葱油焖鸡
一.葱油焖鸡
食材准备：
鸡腿，葱段，葱花。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，去除骨头，切成小块，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油和胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.准备好葱段，然后起锅烧油，油热后倒入葱段煸炒，炸出葱油，然后捞出葱段，倒入腌制好的鸡腿肉油煎。
3.煎熟两面金黄，再倒入加入适量白糖提鲜，翻炒均匀，再淋入腌制酱汁，焖煮三分钟，然后大火收汁，撒入葱花即可出锅，营养美味，老少皆宜。
葱油烧鸡
二.蒜香鸡翅
食材准备：
鸡中翅，蒜末，青红椒。
做法流程：
1.鸡中翅一分为二切好，然后清洗干净，加入适量的料酒、生抽、蚝油，白糖、食盐和黑胡椒粉，放入一大把蒜末，抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.起锅烧油，油热后倒入腌制好的鸡翅油煎，煎至两面金黄后，倒入腌制的蒜末炒香，然后淋入腌制酱汁，大火翻炒。
3.炒至入味后，倒入青红椒继续翻炒，炒至辣椒断生后，即可收汁出锅，开胃健脾，下饭好吃。
蒜香鸡翅
三.脆皮豆腐
食材准备：
老豆腐，蒜末，熟芝麻，葱花。
做法流程：
1.调制酱汁，取碗加入适量的生抽、蚝油、淀粉、白糖、食盐和半碗清水，搅拌均匀备用。
2.老豆腐清洗干净，切成小块，然后均匀裹上淀粉，接着热锅烧油，油热后放入豆腐油煎，煎至两面金黄后，盛出备用。
3.起锅烧油，油热倒入蒜末爆香，然后倒入调好的酱汁煮开，再放入豆腐焖煮收汁，撒上熟芝麻和葱花即可出锅，鲜嫩爽滑，入味多汁。
脆皮豆腐
四.竹笋炒肉
食材准备：
五花肉，小笋，蒜苗，蒜末，小米辣。
做法流程：
1.清洗干净五花肉，然后切成薄片，接着准备好小笋、蒜苗、蒜末和小米辣。
2.起锅烧油，油热后倒入五花肉煸炒，炒出五花肉多余油脂，再倒入蒜末和小米辣一起爆香，炒出味道。
3.然后加入适量的料酒、生抽、蚝油和老抽调味，继续翻炒均匀，然后倒入竹笋和蒜苗大火翻炒3分钟，炒至小笋入味，蒜末断生，即可收汁出锅，开胃下饭，老少皆宜。
竹笋炒肉
五.火腿炒鸡蛋
食材准备：
土鸡蛋，火腿，蒜末，葱花。
做法流程：
1.取碗打入四个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液油煎，煎熟后盛出备用备用。
2.火腿切小块，准备好蒜末和葱花，然后起锅烧油，油热倒入蒜末爆香，然后倒入火腿翻炒。
3.淋入适量生抽和蚝油调味，翻炒至微焦，再倒入鸡蛋一起翻炒，炒至入味后，撒入葱花即可出锅，营养美味，开胃健脾。
火腿炒鸡蛋
六.泡椒酸笋炒牛肉
食材准备：
牛肉，泡椒，酸笋，小米辣，葱姜蒜末，葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量的淀粉、生抽、老抽、蚝油、料酒和白糖，抓拌均匀腌制20分钟备用。
2.酸笋切薄片，然后准备好泡椒、小米辣和葱姜蒜末，接着起锅烧油，油热后倒入牛肉迅速滑熟，然后盛出备用。
3.锅中留底油，再加入适量花生油，油热以后倒入葱姜蒜末、小米辣和泡椒爆香，然后倒入酸菜大火翻炒，加入适量的食盐和蚝油调味。
4.继续翻炒均匀，翻炒至入味后，倒入牛肉继续翻炒一分钟，撒上葱花即可出锅，酸辣美味，好看又好吃。
泡椒酸笋炒牛肉
七.西兰花炒牛肉
食材准备：
西兰花，牛肉，蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量的料酒、淀粉、生抽、蚝油和老抽，抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.把西兰花清洗干净，然后起锅烧水，水开后加入适量食盐调味，然后倒入西兰花焯水3分钟，再捞出控干水分备用，接着准备好蒜末。
3.起锅烧油，油热后倒入腌制好的牛肉迅速滑熟，然后盛出备用，接着用底油爆香蒜末，再倒入西兰花翻炒，加入适量食盐和生抽调味。
4.大火翻炒两分钟，然后倒入牛肉再炒一分钟，即可出锅，营养健康，开胃好吃。
西兰花炒牛肉
八.凉拌豆芽菜
食材准备：
豆芽，胡萝卜，黄瓜，小米辣，蒜末。
做法流程：
1.调制灵魂酱汁，取碗加入辣椒面、蒜末和小米辣，热油爆香，然后加入适量的生抽、蚝油、陈醋、白糖和适量的温开水，搅拌均匀备用。
2.胡萝卜去皮，清洗干净，切成胡萝卜丝，然后把豆芽清洗干净，控干水分，接着起锅烧水，水开后，倒入胡萝卜丝和豆芽焯熟，然后捞出控干水分，放入大碗中。
3.再用食盐搓洗干净黄瓜，去除瓜瓤，切成黄瓜丝放入大碗中，然后淋入调好的灵魂酱汁，抓拌均匀腌制10分钟，即可开吃，爽口开胃健脾，老少皆宜。
凉拌豆芽菜
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